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味噌饅頭
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＊自家製みそで福島の味
地元の「泉こうじ」屋さんから、たるで仕入れみそまんじゅう用に 寝かす時間などを、調整しています。 みその味は、地域性がよくでる食材なので いろいろな地方の味噌饅頭を一度に食べくらべてみたいものです。 中あんに、白小豆の手亡（てぼう）のこしあんを包みました。 この白豆の餡は、こくと味が強いのが特徴なので、みその味にかくれないよう 選び煉り上げました。 |
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味噌饅頭
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＊自家製みそで福島の味
地元の「泉こうじ」屋さんから、たるで仕入れみそまんじゅう用に 寝かす時間などを、調整しています。 みその味は、地域性がよくでる食材なので いろいろな地方の味噌饅頭を一度に食べくらべてみたいものです。 中あんに、白小豆の手亡（てぼう）のこしあんを包みました。 この白豆の餡は、こくと味が強いのが特徴なので、みその味にかくれないよう 選び煉り上げました。 |
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