■お盆の季節のお供え菓子

■らくがんの材料
　上白糖、寒梅粉、水、塩です。
　（寒梅粉は餅粉を水でこね、蒸しあげて餅にし、これを半乾きにして焼色を
　　付けないように、焼いて粉砕したものです。
　　目の細かさにより「味甚粉」「落雁粉」として打ち物菓子に使用されます。）

■らくがんの作り方
　上白糖に水と塩を加え、手でもみ混ぜ上白糖にしとりをだします。
　寒梅粉を加えて全体によくもみ混ぜます。
　木の型にいれて押します。
　オーブンで少し乾燥させて型くずれをふせぎます。

■お盆やお彼岸の御先祖様の仏壇や、お墓参りにお供えられます。
■それぞれ、個包装の袋入です。
■黒ごま入りの「ミニらくがん」￥300もございます。

名称	打菓子
品名	らくがん（三ッ重ね）
原材料	砂糖、寒梅粉、塩、着色料（黄色４号、青色１号、赤色３号１０６号）
価格	大￥600(税込)、小￥400(税込)